過去兩年中，臺北市政府與臺北市糕餅商業公會積極推廣「鳳梨酥」成為臺北市代表伴手禮的印象，發揚臺北城市文化歷史精神，創造臺北觀光的禮品特色，藉此提升臺北市觀光旅遊與人文風情，進而延伸到各城市、推向國際，促進觀光與商業雙重經濟效益。
做為一個伴手禮，除了要廣受消費者喜愛外，更重要的是能代表當地的文化傳統，在幾次重大研討的機會中，發現在臺灣流傳了近百年的鳳梨酥，具有下列幾個特色並足以成為臺北伴手禮的代表：
- 臺灣特產：1970年，臺灣是鳳梨外銷王國、全臺有好幾個鄉鎮都以種植鳳梨酥聞名、後來更廣泛將鳳梨運用於糕餅製作上，製成鳳梨酥，一直到現今。
- 保存性佳：鳳梨酥標準含水量較低，即使無其他添加物也能存放至少一個月
- 價格適中：平實的價格搭配頂級的美味，作為伴手禮是再好不過了
- 攜帶方面：大小適中且方正，不論是單顆購買或是整盒攜帶，皆不會因為占去太多空間而感到不便
- 中西合璧：鳳梨酥的外皮是採用西方酥皮的概念，餡料則採用台灣當地代表食材，融合起來的口感，深受中外人士喜愛可說是美食無國界！
- 通路廣泛：在臺北市的烘焙業者，百分之99.9都有販售鳳梨酥，對於消費者購買時，非常的便利
基於以上六點，鳳梨酥可說是台灣最具代表性的食品，而臺北目前是個國際觀光城市，根據觀光委員會統計，有82%以上的外來旅客，都會停留臺北一晚，因此，臺北市政府與臺北市糕餅商業同業公會，特別選定鳳梨酥作為臺北伴手禮，期盼藉由臺北市國際都市的利基，將鳳梨酥推廣至國際！ |
